Ingredients 450 g de riz à longs grains, cuit 4 cuil. à soupe de parmesan (fontina ou pecorino) 1 cuil. à soupe de farine 50 g de beurre 3 cuil. à soupe d’huile d’olive 1 échalote ou 1 petit oignon
Arancini di Riso (Boulettes de riz frites) article
Roulés d’aubergines à la mozzarella article
Ingrédients 2 grosses aubergines longues 200 g de mozzarella 2 tomates 16 grandes feuilles de basilic frais sel et poivre noir du moulin 2 cuil. à soupe d’huile d’olive Pour l’assaisonnement: 4 cuil. à soupe d’huile d’olive 1 cuil. à
Pain à l’ail article
Ingrédients 1 baguette pour le beurre d’ail aux herbes 110 g de beurre mou 6 grosses gousses d’ail finement hachées 2 ou 3 cuil. à soupe d’herbes fraîches hachées 1 cuil. à soupe de ciboulette fraîche ciselée Sel et poivre